Ane

L'âne : bête de somme en Corse

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L'âne (u sumere) est un animal mythique et sympathique de l'île de beauté. Dans la vie de tous les jours, il portait les lourdes charges, mais des poètes comme Santu Casanova le font aussi parler ! Comme ailleurs, l'âne est une référence de bêtise et, pour insulter quelqu'un, on lui dit en corse : "O sumero !" En tout cas, l'animal n'a jamais été mangé dans l'île ! Mais depuis quelque temps, on peut voir du saucisson d'âne dans certaines boutiques, alors que ce n'est pas un produit corse traditionel. Il y avait 20000 ânes sur l'île au début du xxème siècle, il n'en reste aujourd'hui plus qu'un millier. Il est donc hors de question qu'ils finissent dans des assiettes ! Le saucisson d'âne que nous pouvons voir en Corse vient en fait droit de Sardaigne.

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